Zerdeçal suyu
Zerdeçal suyu, zerdeçaldan yapılan bir içecek şeklidir. 2008 ile 2014 yılları arasında zerdeçal ithalatının üçe katlanmasıyla Amerika Birleşik Devletleri'nde zerdeçal suyuna olan talep arttı.[1] Zerdeçal suyu, tarihi boyunca damlalar, süt, iksirler ve harmanlanmış içecekler dahil olmak üzere çok sayıda biçimde geldi.
Zerdeçal suyunun, mide rahatsızlığını hafifletme ve artrit ağrısını azaltma gibi sağlık yararları olduğu iddia edilmektedir.[2] Zerdeçal suyunun ana maddesi olan kurkumin'in sağlığa yararlı olduğu iddia edilen özellikleri üzerinde tıbbi araştırmalar yapılmıştır. Ancak araştırmalar, insan hastalıklarının tedavisinde zerdeçalın rasyonel kullanımını gerektirecek kesin bir doz, güvenlik veya etki mekanizması belirlememiştir.[3][4][5]
Kaynaklar
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Kurian, Libin Chacko (10 Nisan 2014). "As food processing potential increases, US imports turmeric from India". FnB News. 25 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2015.
- ^ Coles, Terri (27 Mart 2015). "15 Health Benefits Of Turmeric". The Huffington Post. 22 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2015.
- ^ Nicol, LM; Rowlands, DS; Fazakerly, R; Kellet, J (21 Mart 2015). "Curcumin supplementation likely attenuates delayed onset muscle soreness (DOMS)". Eur J Appl Physiol. 115 (8): 1769-77. doi:10.1007/s00421-015-3152-6. PMID 25795285.
- ^ Prasad, S; Aggarwal, B. B.; Benzie, I. F. F.; Wachtel-Galor, S (2011). "Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine". PMID 22593922.
- ^ Weil, Andrew (28 Aralık 2010). "Turmeric Health Benefits: Have a Happy New Year With Turmeric". The Huffington Post. 5 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2015.
| Meyve suyu |  | |
|---|---|---|
| Sebze suyu | ||
| Hayvan sıvısı | ||
| Bitki parçaları ve kullanımları | ||