Salatalık suyu

Salatalık suyu, sıkılarak veya preslenerek elde edilen salatalıklardan elde edilen meyve suyudur.^[1] Salatalığın %98'i sudur.^[2]

Salatalık suyu, Bloody Mary gibi kokteyller gibi içeceklerde,^[3] salatalık çorbası gibi yemeklerde^[4] ve yeşil tanrıça sosu gibi soslarda ve salata soslarında kullanılır.^[5] Salatalık suyu önemli miktarda potasyum içerir.^[1] A vitamini açısından yüksektir.^[6] Ayrıca sterol^[7] ve önemli miktarda silikon içerir.^[1]

Salatalık suyu kozmetiklerde, sabunlarda, şampuanlarda ve losyonlarda^[8]^[9] ve tuvalet suyu ve parfümlerde bir bileşen olarak kullanılır.^[10]

Rus geleneksel tıbbında solunum yolu iltihabının tedavisine yardımcı olmak ve geçmeyen öksürüğü azaltmak için kullanılmıştır.^[11] Diğer geleneklerde mide ekşimesini yatıştırmak ve midedeki asidi azaltmak için kullanılmıştır.^[12] Cilt yanıkları ve kızarıklıkları yatıştırmak için kullanılmıştır.^[11]^[12]^[13] Salatalık suyunun tahta bitlerine ve balık güvelerine karşı bir kovucu olduğu tarif edilmiştir.^[13]

Okumalar

Tremblay, Sylvie (16 Nisan 2015). "The Benefits of Cucumber Juice". SFgate.com. 9 Haziran 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Nisan 2015.
Hui, Y.H.; Ghazala, S.; Graham, D.M.; Murrell, K.D.; Nip, W.K. (2003). Handbook of Vegetable Preservation and Processing. Food Science and Technology. Taylor & Francis. s. 190. ISBN 978-0-8247-5665-9.

Kaynaklar

^ ^a ^b ^c Balch, P.A. (2003). Prescription for Dietary Wellness. Avery. s. 36. ISBN 978-1-58333-147-7.
^ Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana (2013). Healing Foods. DK Publishing. s. 58. ISBN 978-1-4654-1631-5.
^ O'Hara, C.B.; Nash, W.A. (1999). The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail. Lyons Press Series. Lyons Press. s. 92. ISBN 978-1-55821-786-7. ^{[ölü/kırık bağlantı]}
^ Sharma, R. (2005). Diet Management Guide. A.H.W. Sameer series. Diamond Pocket Books. s. 179. ISBN 978-81-288-1085-5.
^ Hesser, A. (2010). The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century. W. W. Norton. s. 142. ISBN 978-0-393-24767-1.
^ Watson, R.R. (2014). Diet and Exercise in Cystic Fibrosis. Elsevier Science. s. 104. ISBN 978-0-12-800588-0.
^ Earl Mindell's Food as Medicine. Pocket Books. 2002. s. 119. ISBN 978-0-7432-2662-2.
^ Katsambas, A.D.; Lotti, T.M. (2003). European Handbook of Dermatological Treatments. Springer. s. 473. ISBN 978-3-540-00878-1.
^ Digest, E.R. (2015). The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking. Reader's Digest. s. 646. ISBN 978-1-62145-223-2.
^ N.A.R.D. Notes. National Association of Retail Druggists. 1911. s. 649.
^ ^a ^b Zevin, I.V.; Altman, N.; Zevin, L.V. (1997). A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing. Inner Traditions/Bear. ss. 65–66. ISBN 978-0-89281-549-4.
^ ^a ^b Shealy, C.N. (2012). The Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments. Da Capo Press, Incorporated. s. 75. ISBN 978-0-7382-1595-2.
^ ^a ^b Duke, J.A. (1993). CRC Handbook of Alternative Cash Crops. Taylor & Francis. s. 203. ISBN 978-0-8493-3620-1.

[Balch_2003_s._36-1] Balch, P.A. (2003). Prescription for Dietary Wellness. Avery. s. 36. ISBN 978-1-58333-147-7.

[Publishing_2013_s._58-2] Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana (2013). Healing Foods. DK Publishing. s. 58. ISBN 978-1-4654-1631-5.

[OHara_Nash_1999_s._92-3] O'Hara, C.B.; Nash, W.A. (1999). The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail. Lyons Press Series. Lyons Press. s. 92. ISBN 978-1-55821-786-7. ^{[ölü/kırık bağlantı]}

[Sharma_2005_s._179-4] Sharma, R. (2005). Diet Management Guide. A.H.W. Sameer series. Diamond Pocket Books. s. 179. ISBN 978-81-288-1085-5.

[Hesser_2010_s._142-5] Hesser, A. (2010). The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century. W. W. Norton. s. 142. ISBN 978-0-393-24767-1.

[Watson_2014_s._104-6] Watson, R.R. (2014). Diet and Exercise in Cystic Fibrosis. Elsevier Science. s. 104. ISBN 978-0-12-800588-0.

[Pocket_Books_2002_s._119-7] Earl Mindell's Food as Medicine. Pocket Books. 2002. s. 119. ISBN 978-0-7432-2662-2.

[Katsambas_Lotti_2003_s._473-8] Katsambas, A.D.; Lotti, T.M. (2003). European Handbook of Dermatological Treatments. Springer. s. 473. ISBN 978-3-540-00878-1.

[Digest_2015_s._646-9] Digest, E.R. (2015). The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking. Reader's Digest. s. 646. ISBN 978-1-62145-223-2.

[National_Association_of_Retail_Druggists._1911_s._649-10] N.A.R.D. Notes. National Association of Retail Druggists. 1911. s. 649.

[Zevin_Altman_Zevin_1997_s._65-11] Zevin, I.V.; Altman, N.; Zevin, L.V. (1997). A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing. Inner Traditions/Bear. ss. 65–66. ISBN 978-0-89281-549-4.

[Shealy_2012_s._75-12] Shealy, C.N. (2012). The Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments. Da Capo Press, Incorporated. s. 75. ISBN 978-0-7382-1595-2.

[Duke_1993_s._203-13] Duke, J.A. (1993). CRC Handbook of Alternative Cash Crops. Taylor & Francis. s. 203. ISBN 978-0-8493-3620-1.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

g t d İçecekler
Meyve suyu	Ahududu suyu Ananas Domates suyu Elma Greyfurt Hindistan cevizi Kızılcık Kuru erik suyu Limonata Nar suyu Noni Portakal Salatalık Samalamig Üzüm Vişne
Sebze suyu	Buğday çimi Havuç suyu Kenevir suyu Şalgam Zerdeçal
Hayvan sıvısı	Deniz tarağı suyu
Bitki parçaları ve kullanımları	Soğuk preslenmiş meyve suyu Meyve suyu diyeti Meyve sıkacağı Meyve presi Milkshake Smoothie