White lady (kokteyl)
| UBB Resmî Kokteylleri arasında | |
|---|---|
.jpg)
| |
| Ağırlıklı alkol | |
| Servis | Straight up: soğutulmuş, buzsuz |
| Standart bardak | Kokteyl bardağı |
| Genellikle içindekiler |
|
| Hazırlama | Tüm malzemeler buzla birlikte güzelce shaker'da çalkalanır. Ardından soğutulmuş bardağa süzülür. |
White lady (ayrıca Delilah [1] veya Chelsea sidecar [1] olarak da bilinir), cin, Cointreau (veya triple sec), taze limon suyuyla yapılan klasik bir kokteyldir.[2]
Kokteyle bazen yumurta akı, şeker, krema veya nane likörü gibi malzemeler de eklenebilir.[3]
White lady genellikle martini kokteyl bardağında servis edilir. Yumurta akı eklendiğinde oluşan ipeksi köpük, kavisli cama daha hoş bir şekilde tutunduğu için daha çok coupe tipi şampanya kadehinde servis edilmektedir.
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]White lady'nin orijinal tarifi Harry MacElhone tarafından 1919 yılında Londra'daki Ciro's Club'da ortaya atıldı. Başlangıçta nane likörü (özellikle Giffard'ın Menthe Pastille'i) kullanmakta ise de 1929'da Paris'teki Harry's New York Bar'da bunu cinle değiştirdi.[4][5]
Savoy Hotel'deki American Bar'a göre, içecek orada Harry Craddock tarafından yaratıldı.[6]
Cin, Cointreau ve taze limon suyuyla yapılan white lady tarifi, 1930'da yayınlanan Savoy Cocktail Book'ta yer almaktadır. [7] The Savoy'un eski Baş Barmeni Joe Gilmore, bunun Laurel ve Hardy'nin en sevdiği içeceklerden biri olduğunu söylemektedir.[8]
MacElhone ve Craddock'unki gibi erken dönem tariflerinde yumurta akı bulunmamaktadır.[9]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b Graham, Colleen (15 Kasım 2016). "Delilah Cocktail or White Lady Cocktail Gin Recipe". the spruce. Erişim tarihi: 3 Mart 2017.
- ^ "White Lady cocktail". Difford's.
- ^ "Minty White Lady cocktail". Difford's.
- ^ The Spirit of Gin: A Stirring Miscellany of the New Gin Revival. Simon & Schuster. 2014. ISBN 978-1-60433-532-3.
- ^ "White Lady cocktail". Difford's.
- ^ "White Lady cocktail". Difford's.
- ^ 101 cocktails that shook the world: #5: The White Lady | Independent, The (London) | Find Articles at BNET.com
- ^ The Savoy: Checking into History" Channel 4 TV UK
- ^ "White Lady cocktail". Difford's.