İçeriğe atla

Chivas Brothers

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Chivas Brothers
TipHolding
Endüstriİçecek endüstrisi
TürAlkollü içecekler
Kuruluş1786
KurucuJames ve John Chivas
Genel merkeziDumbarton,
İskoçya
,
Birleşik Krallık
Hizmet alanlarıTüm dünya
ÜrünViski
ÜretimViski damıtımı
MarkalarChivas Regal, Royal Salut, ve diğerleri
SahibiPernod Ricard
Web sitesihttps://www.chivasbrothers.com/

Chivas Brothers, İskoç viskisi üreten ve Chivas Regal, Royal Salute, Ballantine's Glenlivet gibi birçok viski markasına sahip İskoç şirketidir. 2001'den beri Fransız kökenli uluslarası şirket, Pernod Ricard'a aittir.

Şirket 1786 yılında kuruldu ve şirketin merkezi; İskoçya'nın Strathspey bölgesindeki Keith, Moray'da bulunan ve bugüne kadar kesintisiz faaliyet gösteren en eski Highland bölgesi damıtımevi olan Strathisla damıtım evidir.[1] Firmanın 1.600 çalışanı bulunmaktadır.[2]

Tarihçe

[değiştir | kaynağı değiştir]

1823 öncesi (yasadan önce)

[değiştir | kaynağı değiştir]

Sırasıyla 1810 ve 1814'te doğan James ve John Chivas kardeşler, Robert ve Christian Chivas'ın on dört çocuğundan ikisiydi ve Aberdeenshire'daki Ellon Parish'te uzak bir Strathythan çiftliğinde yaşıyorlardı.[3][4] 1836'da, 26 ve 22 yaşlarında olan James ve John, yoksul kırsal yaşam tarzlarını terk etmeye karar verdiler ve 30 kilometre uzaklıktaki Aberdeen'e taşındılar.[3]

James, 1828'de John Forrest'ın aile üyelerinden bir bakkal, lüks mallar, şaraplar ve içki dükkanı satın alan William Edwards'a katıldı. Forrest mağazasını 1801'de açmıştı ancak 1828'de öldü.[5] James 1838'de ortak oldu.[6] John, toptan ayakkabı ve giyim firması DL Shirres and Co.'da çalışmaya başladı. Bu firma, 1860'tan 1886'ya kadar, John Chivas'ın girişinden James Chivas'ın ölümü ve daha sonrasına kadar Chivas Bros'un dağıtım haklarını aldı.[5][7]

Chivas Brothers hatıra plaketi, Aberdeen.

Edwards 1841'de öldü ve Charles Stewart görevi devraldı.[6] 1843'te Stewart ve Chivas'a Kraliçe Victoria'ya mal tedarik etmek için Kraliyet Yetki Belgesi verildi. 1850'de Stewart ve Chivas, kraliçenin annesi Kent Düşesi'nin "Kraliyet Bakkalı" olarak atandı ve yıllar içinde birçok başka Kraliyet Yetki Belgesi daha geldi. Kraliyet Yetki Belgesi almanın en büyük avantajı, üst sınıf soyluların kraliyet ailesini hiç düşünmeden takip etmesi, hem uyumlu hem de tanınabilir statüde görülmeleriydi. Bu, otomatik olarak zenginlerin önemli ölçüde artan bir ayak trafiğiyle sonuçlandı.[5]

1823–1893 (yasadan sonra)

[değiştir | kaynağı değiştir]

İskoçya'da, viski damıtımı (Galce'de uisge beatha) 1823'te yasallaştırılmıştı,[8][9] bu da marka sayısında bir artışa yol açtı. Bazıları hacimce %70-72 alkol (ABV) ile üretildi, ancak çoğunluk %60-65 ABV'deydi ve suyla seyreltildikten sonra içiliyordu.[5] Arthur Bell, "iyi viskiyi" ~%65 ABV'de satılan viski olarak tanımladı. Bu viskiler soda eklendikten sonra tadına bakılabiliyordu.[10]

1853'te, tahvil depolarında viskilerin fıçılanması Forbes-Mackenzie Yasası ile yasallaştırıldı[5][7][11][12] ve harmanlama ile satışa sunulan marka sayısı bir gecede arttı. Bu dönemde, Stewart ve James Chivas, seçkin maltları harmanlayarak tescilli bir harman oluşturarak zengin müşterilerinin daha iyi viski taleplerine yanıt vermeye karar verdiler. Şirketin ilk harmanlanmış malt İskoç viskisi olan Royal Glen Dee,1854'te piyasaya sürüldü. Stewart 1857'de ayrılarak yerini John'a bıraktı ve şirket artık Chivas Brothers adını alabildi. 1863'te, 10 yıllık malt ve tahıl viskilerinin pürüzsüzce hazırlanmış bir harmanı olan tescilli harmanlanmış İskoç viskisi Royal Strathythan'ı piyasaya sürdüler.[4][5]

8 Mayıs 1890 tarihli Scotland Magazine, Chivas Brothers'ı "şüphesiz İskoçya'nın kuzeyindeki en iyi dağıtım şirketi" olarak tanımladı.[13]

1893–günümüz (Chivas ailesinden sonrası)

[değiştir | kaynağı değiştir]

İşletmeye dahil olan son Chivas ailesi üyesi, James'in oğlu Alexander, 1893'te öldü.[3] Şirketin kontrolü bundan sonra mütevelli heyeti tarafından kullanıldı. Bunlar; Alexander Chivas'ın sağ kolu Alexander Smith ve Usta Harmancısı (Master Blender) Charles Stewart Howard idi.[5] 1895'te Smith ve Howard, mütevelli heyetini ve ailenin kadın tarafını satın alarak Chivas ailesi üyelerine ait tüm izleri ortadan kaldırmayı teklif ettiler. Bu teklif, şirket adının sonsuza dek Chivas Brothers olarak kalması şartıyla kabul edildi.

Chivas, 1890'larda ABD'deki piyasa koşullarını değerlendiren acenteler bulunduruyordu. Pazarlama ekibi, lüks arayan patlayan bir ekonomiden bahsediyordu. 1900'de Howard, kurucu kardeşler James ve John'un anısına yeni bir karışım yaratmaya karar verdi. Piyasada ve şirket bünyesinde bulunan en iyi malt ve tahıl viskilerini kullanan Howard, malt ağırlıklı bir tarif harmanladı. 'Regal' terimini tanıtan Howard, 1909'da döneminin en eski Harmanlanmış İskoç Viskisi olan Chivas Regal adlı 25 yıllık bir viski yarattı ve bunu ABD'de piyasaya sürerek dünyanın ilk ve en eski lüks viskisi olarak belirledi.[6]

Chivas Regal için her şey 1909'dan 1915'in ortalarına kadar tek yönlüydü, bu dönemde I. Dünya Savaşı başladı ve yavaş, uzun soluklu bir meseleye dönüştü (1914-18). Mevcut stoklar, talebin arzı aşmasıyla hızla tükendi. ABD'ye giden nakliye hatları kapandı ve Chivas Bros, yurtiçinde rezerv oluşturmaya geçti.[6]

Chivas Brothers'ta üretim hattı.

Whisky Brokers Morrison & Lundie şirketi 1936'da satın aldı ve eski viski fıçılarını muhafaza etmenin çok zahmetli olduğuna karar verdi. 20 YO Loch Nevis'i kapattılar ve Chivas 25'in üretimini büyük ölçüde azalttılar. Odaklarını, yoğun bir şekilde pazarlanan 12 YO'luk bir 'premium' markaya çevirdiler; bu karar, beş yıl sonra, II. Dünya Savaşı (1939-1945) Avrupa'da patlak verdiğinde akıllıca görüldü. 1939'da Chivas Regal 12 YO Blended Scotch, 75 derecelik proof değeri, yani %42,8 ABV olacak şekilde ABD'de piyasaya sürüldü ve başarısı devam etti.[6] (Amerikalılar, alkol değerini belirlemek için ABV'yi iki katına çıkardıkları için bunu 86 proof olarak işaretlerler.) Bundan böyle, kalite, yaş (genellikle 12 yıl), maliyet (yüksek), popülerlik (satışlar) ve demografi (üst düzey) bir 'Premium' İskoç Viskisini tanımlayacaktır.[14]

Başbakan John Swinney'in Chivas Brothers'ı ziyareti, 2024, Glasgow

Chivas Brothers, 1949'da Seagrams tarafından satın alındı[6] ve bu da çok daha geniş bir dağıtım ve pazarlamaya olanak sağladı. Seagrams, Kanadalı bir Yahudi olan Samuel Bronfman'a aitti. Ortadoğu, petrol hakimiyeti/OPEC sonrası bir pazar olarak açıldığında, Chivas Regal dahil Seagrams ürünleri, 1960'ların başında tüm Arap kontrolündeki bölgede yasaklandı.[15] Chivas, Pernod Ricard yönetiminde yaklaşık kırk yıl sonra topallayarak geri dönecekti, ancak bundan sonra hızla Asya Pasifik bölgesinde lider konumuna yükselecekti.

1950'de firma Milton (Miltown) damıtımevini satın aldı ve adını Strathisla olarak değiştirdi; bu da markanın Keith'teki merkezidir ve günümüzde de bu şekilde varlığını sürdürmektedir. Ürünü olan Strathisla tek malt, karışımın önemli bir malt bileşenidir.[6][16][17]

1997'de Chivas Regal serisi, Chivas Regal 18 yıllık gibi çok daha eski viskilerin ve 2007'de yeni Chivas Regal 25'in piyasaya sürülmesiyle genişletildi.[18][19] 2014'te Mizunara, 2015'te The Icon ve 2018'de XV gibi diğer ekspresyonlar bunu izledi.

2001 yılında Pernod Ricard, Chivas Brothers'ı satın aldı.[20]

2015 yılında Chivas Brothers yeni Dalmunach damıtım evini açtı.[21]

Ekim 2023'te Chivas Brothers, Islay'da turbalı tek malt üretmesi beklenen yeni bir karbon nötr damıtım tesisi inşa etme planlarını açıkladı.[22][23]

Viski damıtımevleri

[değiştir | kaynağı değiştir]
Strathisla damıtım evi

Chivas Brothers, İskoçya'da birçok viski damıtımevi işletiyor:[24]

Tek Malt

[değiştir | kaynağı değiştir]

Tahıl

[değiştir | kaynağı değiştir]

Markalar

[değiştir | kaynağı değiştir]
Firmanın amiral gemisi Chivas Regal 12 yıllık ekspresyonudur.

Chivas Brothers içecek markaları şunları içerir:[25]

İskoç viskisi:

Tek malt İskoç viskisi: Aberlour, Glen Keith, The Glenlivet, Longmorn, Scapa

Harmanlanmış İskoç viskisi: Ballantine's, Chivas Regal, Long John, Passport, Royal Salute, Something Special

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]

Galeri

[değiştir | kaynağı değiştir]
  • Chivas Brothers
  • Chivas Regal aracı
    Chivas Regal aracı
  • Royal salute 21 yıllık
    Royal salute 21 yıllık
  • Glenlivet damıtım evi
    Glenlivet damıtım evi
  • Glenlivet viski şişesi
    Glenlivet viski şişesi
  • Scapa damıtım evi
    Scapa damıtım evi
  • Aberlour damıtım evi
    Aberlour damıtım evi
  • Ballantines viski şişeleri
    Ballantines viski şişeleri
  • Longmorn viski şişesi
    Longmorn viski şişesi

Kaynakça

[değiştir | kaynağı değiştir]
  1. ^ "The World's Oldest Scotch Whisky Distillery". Inside the Cask (İngilizce). 5 Mart 2017. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  2. ^ "About | Chivas Brothers". chivasbrothers.com (İngilizce). Erişim tarihi: 23 Ekim 2024. 
  3. ^ a b c "Chıvas Regal'in Hikayesi". 
  4. ^ a b "Royal Strathythan | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  5. ^ a b c d e f g F. Paul Pacult (2011). A Double Scotch: How Chivas Regal and The Glenlivet Became Global Icons. John Wiley & Sons. ISBN 9781118045831.
  6. ^ a b c d e f g "Chivas Regal | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  7. ^ a b Kate Hopkins (2009). 99 Drams of Whiskey: The Accidental Hedonist's Quest for the Perfect Shot and the History of the Drink. St. Martin's Publishing Group. ISBN 978-1429989978.
  8. ^ "Story of Scotch". Scotch Whisky Association (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  9. ^ Butler, John. "Edinburgh malt whisky tour". www.dcs.ed.ac.uk (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  10. ^ Maclean, Charles. "FAMOUS FOR A REASON" (PDF). Akel.co.uk.
  11. ^ Jackson, Michael (5 Ekim 2017). Whisky: The Definitive World Guide (İngilizce). Dorling Kindersley Limited. ISBN 978-0-241-32855-2. 
  12. ^ Miller, Gregory H. (2019). Whisky science: a condensed distillation. Cham: Springer. ISBN 978-3-030-13732-8. 
  13. ^ "Scotland of Today" (May 3, 1890). Scotland Magazine
  14. ^ "The Whisky Yearbook" (PDF). Thewhiskyyearbook.com. 2019.
  15. ^ Bruce-Gardyne, Tom (5 Ocak 2018). "Parallel trading is 'biggest headache' for Middle East". The Spirits Business (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  16. ^ "About Us: Discover Chivas Regal History - Chivas Regal". chivas.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  17. ^ "Single Malt vs Blended Whisky - Chivas Regal US". chivas.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  18. ^ Halpren, Rachel (1 Aralık 2011). "Chivas Regal 12 Year Old Scotch Whisky Review". Drink of the Week (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  19. ^ "Chivas Regal Unveils Chivas Regal 25 Year Old As A Tribute To The World's First Luxury Blended Scotch Whisky". 
  20. ^ "Archive News: Archive Latest News, Archive Today news, Archive Breaking News". Financialexpress (İngilizce). 4 Kasım 2014. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  21. ^ "New Dalmunach Distillery opened by Nicola Sturgeon". BBC News (İngilizce). 21 Haziran 2015. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  22. ^ "Scotch whisky giant to build its first distillery on Islay". The Herald (İngilizce). 3 Ekim 2023. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  23. ^ "Chivas Brothers Announces Plans for Its First Islay Scotch Distillery". Liquor.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  24. ^ "Chivas Brothers Holdings | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 
  25. ^ "Our Brands | Chivas Brothers". chivasbrothers.com (İngilizce). Erişim tarihi: 22 Ekim 2024. 

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Chivas_Brothers" sayfasından alınmıştır