Aperol
 | |
|---|---|
| Tip | Aromatik bitter |
| Üretici | Campari |
| Dağıtıcı | Campari |
| Köken | İtalya |
| İlk üretim yılı | 1919 |
| Alkol miktarı | % 11 ABV |
| Renk | Açık turuncu |
| Web sitesi | https://www.aperol.com/ |
Aperol (İtalyanca: [ˈaːperol]), diğer malzemelerin yanı sıra gentiana, ravent ve kınakına ile birlikte 16 farklı bileşen ile yapılan İtalyan bitter aperatifidir. Açık turuncu bir renge sahiptir.[1] Adı, 'apéritif' anlamına gelen bir Fransız argo kelimesi olan apero'dan gelir.[2]
Düşük alkol oranı ve aperatif olması sebebiyle bir dönem "Aperol zayıflatır" sloganıyla reklamı yapılmıştır.[3]
Aperol üretiminde kullanılan otların ve köklerin çoğu Kuzey İtalya'nın Piedmont bölgesinden gelmektedir ve tarif ilk olarak 1919'da yaratıldığından beri değişmeden kalmıştır. Aperol herhangi bir yaşlanma sürecinden geçmez ve harmanlandıktan hemen sonra şişelenmeye hazırdır.
Tadı ve kokusu Campari'ye çok benzemesine rağmen, Aperol'ün alkol içeriği %11'dir; Campari'ninkinin yarısından daha azdır. Aynı şeker içeriğine sahiptirler ve Aperol daha az acı bir tada sahiptir. Campari ayrıca çok daha koyu renklidir.
Sadece %11 alkol oranına sahip bir aperatif yapma fikri devrim niteliğindeydi ve belki de zamanından biraz önce ortaya çıkmıştı, çünkü bu fikir İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra yaygınlaşıp büyük bir başarıya ulaştı.
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]
Aperol üreten Barbieri Şirketi, 1891 yılında Giuseppe Barbieri tarafından İtalya'nın Padua kentinde, geniş bir yelpazede likör üretmek ve pazarlamak için kuruldu.[4]
Aperol, yedi yıllık bir deneyden sonra ilk olarak 1919'da Luigi ve Silvio Barbieri tarafından memleketlerinde düzenlenen uluslararası ziyaretçileri çeken büyük bir sergi olan Padua Uluslararası Fuarı için özel olarak yaratıldı.[1]
Silvio Barbieri, Fransa'ya yaptığı son seyahatte öğrendiği ve yeni acı-tatlı likörleri için uygun bulduğu 'Aperol' ismini, Fransızcada aperitif anlamına gelen 'Apéro' kelimesinden esinlenerek koymuştur.
Aperol, II. Dünya Savaşı'ndan sonraya kadar yaygın olarak popüler olmadı.[5]
1950'lerde Aperol Spritz kokteylini bu kadar popüler yapan ünlü tarif doğdu. Bu aynı zamanda ilk Aperol TV reklamı olan “Il Carosello”nun dönemidir.
1980 ve 1990 yıllarında uluslararası pazarlara arz edilmeye başlandı.
1991'de Barbieri Şirketi İrlanda'nın C&C International tarafından satın alındı, ancak görev süreleri kısa sürdü ve 2003'te Campari Group, Barbieri'yi ve onunla birlikte Aperol'ü satın aldı. Gruppo Campari, Aperol'ü üretmeye devam etti.
Günümüzde Aperol 3,4 milyondan fazla İtalyan tarafından beğeniliyor ve Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunabiliyor. 2011'de Gruppo Campari, Aperol'ü yeniden paketledi ve imza kokteyli olan popüler Aperol Spritz'in uluslararası markalaşmasını artırdı.
2019 yılında Aperol'ün 100. yılı kutlandı.
Almanya'da satılan Aperol, "Alman konteyner depozito mevzuatı" düzenlemelerinden kaçınmak için bir süredir %15 alkol oranına sahipti; ancak 2021'den bu yana %11 alkol oranıyla satılmaya başlanmıştır.
Kokteyller
[değiştir | kaynağı değiştir]Spritz, bir aperatif kokteyli olup genellikle Aperol kullanılarak yapılır. Sonuç Aperol spritz olarak bilinir. Başka bir çeşidi ise Aperol sour'dur. Aşağıda Aperol ile yapılan kokteyllerin listesi verilmiştir:
- Paper Plane
- Aperol Spritz
- Naked & Famous
- Ranye West
- Sauvignon Blanc Punch
- Kombucha Sangria
- Timberpoint Cooler
- Scarlet Spritz
- Dub Treo
- El Chapo
- Division Bell
- Aperol sour
Sponsorluk
[değiştir | kaynağı değiştir]Nisan 2010'dan bu yana Aperol, Grand Prix motosiklet yarışı olan MotoGP'nin resmi sponsorudur .
Aperol, Ocak 2014'ten 2016/2017 sezonunun sonuna kadar Manchester United FC ile kulübün resmi küresel içki ortağı olarak ortaklık kurdu.
Tadım notları
[değiştir | kaynağı değiştir]Aperol'ün ortalama tadım notları aşağıdaki gibidir:[4][6]
Görünüm: Berrak, soluk turuncu-kırmızı.
Burun: Hafif alkollü, canlı portakal ve karmaşık bitkisel notalara sahip, bir tutam vanilya ile tamamlanır.
Damak: Bitkisel notalarla yoğun turunçgil, hoş acı-tatlı.
Doku: Kadifemsi ve yuvarlak.
Bitiş: Kalıcı bitkisel ve tatlı-acı notalar.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b McKirdy, Tim (4 Haziran 2018). "The Difference Between Campari and Aperol, Explained". VinePair (İngilizce). Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
- ^ "How the Aperol Spritz Became the Summer's Hottest Drink". Town & Country (İngilizce). 24 Ağustos 2019. Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
- ^ "Aperol - Keyif Lobisi". 22 Ocak 2024. Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
- ^ a b "Aperol Aperitivo". www.diffordsguide.com (İngilizce). Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
- ^ "Homepage - Aperol". web.archive.org. 19 Ekim 2012. Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
- ^ "Aperol: Italian orange aperitivo". Aperol (İngilizce). Erişim tarihi: 13 Şubat 2025.
Konuyla ilgili yayınlar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Sawa, Dale Berning (30 August 2024). "'It's the meaning of happiness': How the Aperol spritz took over the summer". The Guardian.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Aperol ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur- Resmi web sitesi
