İçeriğe atla

Xynisteri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Xynisteri
Üzüm (Vitis)
RengiBeyaz
Tür adıVitis vinifera
Diğer adıXinisteri
KökenKıbrıs adası
Önemli üretim yerleriTrodos dağları
Önemli şaraplarKomandarya, Xynisteri
VIVC kimliği704

Xynisteri (ayrıca Xinisteri olarak da yazılır; Yunanca: ξυνιστέρι) Kıbrıs adasında yetiştirilen yerel, beyaz bir üzümdür.

Bazı tahminlere göre, Troodos sıradağlarının güney yamaçlarındaki Kıbrıs üzüm bağlarının %33'ü bu üzüm çeşidiyle ekilmiştir; bu da Xynisteri'yi Kıbrıs'ta yetiştirilen ana beyaz üzüm haline getirir.

Salkımları ve meyveleri orta büyüklüktedir ve şarap hastalıklarına karşı dayanıklılığıyla bilinir. Birçok yerel (çoğunlukla beyaz) şarabın üretiminde kullanılır. Xynisteri, Kıbrıs'ın ünlü tatlı şarabı Commandaria'nın üretimi için Mavro üzümleriyle harmanlanır ve ayrıca yerel içki Zivaniya'nın üretiminde de kullanılır.