Tartışma:İskilip Okkalığı

Burası İskilip Okkalığı adlı madde üzerindeki değişikliklerin konuşulduğu tartışma sayfasıdır.
Maddenin konusunun genel olarak tartışıldığı bir forum değildir.

Bu sayfa şu Vikiprojelerin kapsamında yer almaktadır:

Vikiproje Mutfak

(Taslak-sınıf, Az-önem)

Bu madde, Vikipedi'deki Mutfak maddelerini geliştirmek amacıyla oluşturulan Vikiproje Mutfak kapsamındadır. Eğer projeye katılmak isterseniz, bu sayfaya bağlı değişiklikler yapabilir veya katılabileceğiniz ve tartışabileceğiniz proje sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Taslak

Bu madde Taslak-sınıf olarak değerlendirilmiştir.

Az

Bu madde Az-önemli olarak değerlendirilmiştir.

İskilip Okkalığı

İskilip’e has bir somun ekmeğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde bir okka hamurdan imal edildiği için adı yörede “Okkalık” olarak söylenmiştir.

Yuvarlak hamur fırına girmeden önce, tam ortası çizilir ve üzerine yumurta sürüldükten sonra fırına verilerek pişirilir.

Günümüzde halen geleneksel usullerde İskilip’te küçülerekte olsa, taş fırınlarda odun ateşinde 300-350 gram olarak imalatı sürmektedir.