San Sebastian Cheesecake
| San Sebastian Cheesecake | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Bask Bölgesi, İspanya |
| Tipi | Cheesecake |
| Ana malzemeler | şeker, yumurta, krema, labne ya da sürülebilir beyaz peynir, vanilya, un, limon ya da portakal kabuğu |
San Sebastian Cheesecake, diğer adıyla Bask Cheesecake veya Yanık Cheesecake, İspanya'nın Bask Bölgesi'nde bulunan San Sebastián şehrinde ortaya çıkan ünlü bir tatlıdır. Bu Fırında cheesecake tarifi,San Sebastián şehrinin eski mahallesindeki 31 de Agosto Caddesi'nde bulunan La Vina adlı küçük bir pastanede 1990'larda ilk yapılmaya başlandı.[1][2] La Viña restoranı, bu özel cheesecake'iyle dünya çapında tanınmış ve tatlı, zamanla farklı ülkelerde de popülerlik kazanmıştır. Türkiye'de de pastanelerde ve restoranlarda San Sebastian Cheesecake sıkça sunulmaktadır. Tatlı, lezzeti ve basit hazırlanışıyla ev yapımı tariflerde de tercih edilmektedir.[3]
San sebastian cheesecake, Tarta de queso ve yanık cheesecake olarak da biliniyor. Lezzetiyle olduğu kadar görünümüyle de dikkat çeken bu nefis tatlının sırrı içindeki peynirinin yumuşaklığı. Diğer cheesecake'lerden farkı da tabanının olmaması. Birkaç malzemele ile basit bir şekilde hazırlayarak sofranıza renk katabilirsiniz.
Yüksek sıcaklıkta pişirilir.Yüksek sıcaklık iç kısmı kremsi ve muhallebi gibi tutarken üst kısmı etkili bir şekilde karamelize eder.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ https://everylittlecrumb.com/san-sebastian-cheesecake/#:~:text=San%20Sebastian%20cheesecake%20is%20a,It's%20crustless%20and%20SO%20easy 27 Kasım 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.!
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mart 2021.
- ^ "San Sebastian Cheesecake bu restoranda doğdu: İşte öyküsü". 18 Kasım 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Aralık 2024.
- https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/yanik-cheesecake-tarifi-41129092 19 Ocak 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
|
Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |