Paul Bocuse
Paul Bocuse | |
|---|---|
 | |
| Doğum | 11 Şubat 1926 Collonges-au-Mont-d'Or, Fransa |
| Ölüm | 20 Ocak 2018 (91 yaşında) Collonges-au-Mont-d'Or, Fransa |
| Meslek | Yemek şefi |
| Resmî site | http://www.bocuse.fr/ |
| İmza | |
 | |
Paul Bocuse (Fransızca telaffuz: [pɔl bokyz]) (d. 11 Şubat 1926 – ö. 20 Ocak 2018),Dünyaca tanınmış Fransız yemek şefidir. Yaşamını Lyon'da sürdürmüştür. Çalıştığı yerler yüksek kaliteli menüleriyle ünlüdür.
Bocuse, Nouvelle mutfağı ile ilişkili en önemli şeflerden birisi olup, en kaliteli taze malzemelerden hazırladığı tarifleriyle bilinirdi. Paul Bocuse, Henri Gault'un ilk kez, nouvelle cuisine terimini kullandığını ve 1969'da Concorde uçağının ilk uçuşunda Bocuse ve diğer üst düzey şeflerin hazırladığı yiyecekleri tanımladığını iddia etmiştir.[1]
Ünlü Fransız yemek şefi Paul Bocuse, 20 Ocak 2018'de 91 yaşında doğum yeri olan Collonges-au-Mont-d'Or, Fransa'da parkinson hastalığından ölmüştür.[2][3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ France on a Plate BBC Four TV programme 1 December 2008
- ^ "Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort". Le Point (Fransızca). 1 Şubat 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Ocak 2018.
- ^ Grimes, William (2018). "Paul Bocuse, Celebrated French Chef, Dies at 91". The New York Times. 21 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Ocak 2018.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Paul Bocuse ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- Official website 18 Mart 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
  | Bir Fransız'ın biyografisi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |