Patates babka
| Babka ziemniaczana (patatesli kek) | |
|---|---|
 Babka ziemniaczana, Polonya'nın Podlasie kentinden geleneksel tarife göre yapılmıştır. | |
| Ülke(ler) | Belarus |
| Türü | Turta yada pudding |
| Ana malzemeler | Patates, yumurta, soğan, pastırma |
Patates babka, özellikle babka ziemniaczana olarak bilinen Belarus[1] ve Polonya'da popüler olan lezzetli bir yemektir.[2]
Rendelenmiş patates, yumurta, soğan ve tütsülenmiş, haşlanmış veya kızartılmış domuz pastırması ve (özellikle Polonya'da) sosis parçalarından yapılır. Fırında güveç içinde pişirilir ve genellikle ekşi krema ve domuz eti sosuyla flitch servis edilir. Tarife ve pişirme yöntemine bağlı olarak, lapa lapa patates turtası veya ağır patates pudingi olabilir.[1]
2016 yılında Belarus'un Sula köyünde 2 metre çapında olduğu iddia edilen dünyanın en büyük patates babkası pişirildi.[3]
Benzer yemekler[değiştir | kaynağı değiştir]
Yemek, Litvanya kugelis ve Aşkenazi Yahudisi Patates Kugel'e benzer, Yidiş'cede Kartoffelkugel' olarak da bilinir.
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ a b Bolotnikova, V.A. (1979). Byelorussian Cuisine. Uradzhai. ss. 4, 6. Erişim tarihi: 9 Ocak 2017.
- ^ Planet, L.; Baker, M.; Di Duca, M.; Richards, T. (2016). Lonely Planet Poland. Travel Guide. Lonely Planet Publications. s. 267. ISBN 978-1-76034-120-6. Erişim tarihi: 9 Ocak 2017.
- ^ ""LIETUVIAMS NUTĮS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVIŲ PLOKŠTAINĮ"". 6 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2021.