Pamuk şeker
| Pamuk şeker | |
|---|---|
 | |
| Türü | Şekerleme |
Pamuk şeker, pamuğa benzeyen bükülmüş şekerli bir şekerlemedir. Genellikle az miktarda aroma veya gıda boyası içerir.[1]
Pamuk şeker, şekeri ısıtarak ve sıvılaştırarak, şekerin hızlı bir şekilde soğumasını ve ince teller halinde yeniden katılaşmasını sağlayan küçük deliklerden merkezkaç döndürülerek yapılır.[2] Genellikle fuarlarda, sirklerde, karnavallarda ve festivallerde satılır ve plastik bir torba veya bir çubuk veya kağıt koni üzerinde servis edilir.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Swarns, Rachel L. (27 Temmuz 2014). "In Coney Island, Weaving a Confection That Tastes Like Long-Ago Summers". The New York Times. 10 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2020.
- ^ "Food Science: Cotton Candy". Portageinc.com. 21 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2020.
- ^ "Best Of Worst -- July 4th Foods". cbsnews.com. 1 Temmuz 2008. 5 Ekim 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ağustos 2009.
Konuyla ilgili yayınlar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Pamuk şeker ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- The Complete Confectioners, Pastry, Cook and Baker by M. Sanderson (Philadelphia: Lippincott)
- "History of Cotton Candy" 7 Temmuz 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Cotton Candy Express. N.p., n.d. Web. September 14, 2011.