Krosetin
Görünüm
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Crocetin.png/300px-Crocetin.png)
Krosetin, doğal bir karotenoid dikarboksilik asittir, çiğdem çiçeklerinde bulunur. 285 °C'de ergiyen kırmızı kristaller oluşturur. Krosetin, safranın renginden sorumlu olan krosinin kimyasal yapısının merkezini oluşturur.
![]() | Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |