Kitâbü't-Tabîh (İbn Sayyar el-Varrak)
| Yazar | İbn Sayyar el-Varrak |
|---|---|
| Ülke | Abbâsîler |
| Dil | Arapça |
| Tür | Yemek kitabı |
Kitâbü't-Tabîh (Arapça: كتاب الطبيخ , Yemek Kitabı) İbn Sayyar el-Varrak tarafından yazılmış yemek kitabıdır. 600'den fazla tarif içerir, 132 bölüme ayrılmıştır. Kitâbü't-Tabîh, 10. yüzyılda el-Warraq tarafından yazılmış, günümüze ulaşan en eski Arapça yemek kitabıdır. Bağdat'taki Abbasi Halifeliği'nin 8 ve 9. yüzyıl yemek tariflerinden derlenmiştir.[1]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "كتاب الطبيخ؛ وإصلاح الأغذية المأكولات وطيبات الأطعمة المصنوعات مما استخرج من كتب الطب وألفاظ الطهاة وأهل اللب". www.goodreads.com. 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2021.