Kapalı pide
| Kapalı pide | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | İçli pide |
| İçli pide |
|---|
.jpg) |
Kapalı pide iki hamur arasına veya tek hamur katlanarak iç malzemesi içine konularak hazırlanır. İçli pidenin açık pide ile birlikte hazırlanan diğer şeklidir.
Yörelere Göre Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Kır Pidesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Emet Pidesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Kütahya'da hazırlanmaktadır. Alt ve üst kısmı ayrı ayrı açılır. Hamurların arasına keçi peyniri koyulur.Taş fırında pişirilir. Emet Pidesi 07.06.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi
[değiştir | kaynağı değiştir]Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi 21.10.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Emet Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.