Flamingo Pastanesi
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Haziran 2024) |
Flamingo Pastanesi, 1955 yılından beri Ankara'da faaliyet gösteren bir pastanedir.
Tarihçe[değiştir | kaynağı değiştir]
Flamingo Pastanesi, ilk olarak Ulus Sineması'nın yanında 1955 yılında Minsk'te pastacılığı öğrenmiş bir aileden gelen Çamlıhemşinli Dursun Ali Kuluhan ve Ankaralı kimya mühendisi Saffet Hakkı Tarı tarafından hafif içkili kokteyl salonu ruhsatı ile açıldı. Pastanenin ismi, Türkiye dışından gelen bir peçetenin üzerinde yer alan flamingo resminden etkilenilerek konulmuştu. İsmin konulmasındaki anlam, flamingonun hem yurtiçinde, hem yurtdışında aynı şeyi ifade etmesi idi. 1966 yılında gerçekleşen heyelanda pastane binası yıkıldı ve Saffet Hakkı Tarı pastaneye kapattı. 1968 yılında Tunalı Hilmi Caddesi'nde Flamingo Pastanesi yeniden açıldı.[1] Buradaki şube, caddede faal olan en eski işletme olarak 2014 yılına kadar faaliyet gösterecekti.[2] Şubedeki pastanenin duvarlarında Zeki Müren'in pastane hakkında yazdığı yazı ve flamingo resimleri bulunmaktaydı.[3] Günümüzde ailelerin 2. kuşak temsilcileri tarafından işletilen Flamingo Pastanesi, 1985 yılında açılan Kızılay ve 2016 yılında açılan Tepe Prime AVM'deki şubelerinde faaliyet göstermektedir.[4] Pastanenin ürünleri kendi çiftliklerinde üretilen sütlerle hazırlanmaktadır.[5]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Kama, Selin (2023). Dünden Bugüne Ankara: Otel, Lokanta, Pastane, Turizm. Nazmi Kozak. ss. 319-329. Erişim tarihi: 21 Haziran 2024.
- ^ "Ankara'nın kalbinin attığı yer: Tunalı Hilmi". 13 Şubat 2004. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ Melis Danismend (22 Haziran 2008). "Pastanede nostalji rüzgârları". sabah.com.tr. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ Ali Rıza Kardüz (8 Şubat 2014). "Ankara'da köklü bir pastane". milliyet.com.tr. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.
- ^ Büşra Nur Aydın (2021). "Cumhuriyet Dönemi'nden günümüze Ankara'da kurulmuş pastane ve şekerleme işletmelerinin gastronomi kültürü açısından incelenmesi". acikerisim.baskent.edu.tr. Erişim tarihi: 23 Haziran 2024.