Varenets
Varenets, fermente süt ürünleri türünden biridir. Ryazhenka'ya benzer şekilde, pişmiş süt'e ekşi krema ve smetana eklenerek yapılır.[1]
Varenets, karamel tadı ve kremsi rengi olan fermente sütlü bir içecek'dir. Eskiden süt bir Rus sobası'nda pişirilir ve ekşi krema ile fermente edilirdi. Varenets pastörize ve homojenize edilmiş (% 0,5 ila% 8,9 yağ ile), daha sonra Streptococcus thermophilus kültürü ile aşılanmıştır.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ https://4-cooc.com/dishes-from-different-countries/russian-cuisine/varenets/[ölü/kırık bağlantı]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Mart 2021.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]- Süt ürünleri listesi
- Yoğurt bazlı yemek ve içecekler listesi
- Rus yemekleri listesi
- Haşlanmış süt
- Dolgulu süt
- Buharlaştırılmış süt
- Kondanse süt
|
Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |